El pepito de ternera es un clásico bocadillo español, muy sencillo pero delicioso. Básicamente, consiste en un bocadillo de filete de ternera, a veces con algunos ingredientes adicionales según la región o el gusto personal.
Ingredientes básicos:
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Pan (tipo baguette o similar)
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Filete de ternera (fino, para que se cocine rápido)
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
Opcionales (según gustos):
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Ajo (para frotar el pan o dorar con la carne)
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Pimientos verdes fritos
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Queso
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Cebolla caramelizada
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Mostaza o mayonesa
Preparación:
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Cocina la carne: En una sartén con un poco de aceite de oliva, salpimenta los filetes de ternera y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro. Puedes añadir un poco de ajo si te gusta.
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Tuesta el pan: Parte el pan por la mitad y tuéstalo ligeramente si deseas un toque crujiente.
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Monta el pepito: Coloca los filetes dentro del pan. Añade otros ingredientes opcionales si quieres (pimientos, queso, etc.).
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Sirve caliente, idealmente con unas patatas fritas o una bebida fría.
