Hacer alitas de pollo en una freidora de aire (air fryer) es muy fácil, y quedan crujientes sin necesidad de aceite. Aquí tienes una receta básica:

🍗 Alitas de Pollo en Freidora de Aire (sin aceite)

📝 Ingredientes:

• 500 g de alitas de pollo

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)

• Pimienta al gusto

• Salsa BBQ, buffalo, o tu favorita (opcional para bañar después)

🔪 Preparación:

1. Limpia las alitas: Retira el exceso de piel o grasa si lo deseas. Puedes cortarlas en dos partes (ala y muslito) o dejarlas enteras.

2. Seca bien las alitas con papel de cocina. Esto es clave para que queden crujientes.

3. Condimenta: En un bol grande, mezcla las alitas con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Puedes añadir tus especias favoritas.

4. Precalienta la freidora a 200 °C (390 °F) por 3-5 minutos.

🔥 Cocción en la air fryer:

1. Coloca las alitas en la canasta sin amontonar (puedes hacer dos tandas si es necesario).

2. Cocina a 200 °C (390 °F) durante 20-25 minutos.

   • A los 10-12 minutos, abre la freidora y sacude o voltea las alitas para que se cocinen uniformemente.

   • Si las quieres más crujientes, puedes dejarlas 3-5 minutos adicionales.

🌶️ Opcional:

• Una vez cocidas, puedes bañarlas en salsa (BBQ, búfalo, miel-mostaza, etc.) y darles 2-3 minutos más en la freidora para que la salsa se caramelice.

✅ Consejos:

• No necesitas aceite gracias a la grasa natural del pollo.

• Si las alitas están muy grasosas, puedes poner papel absorbente en la base de la canasta (si tu modelo lo permite).

• Para un toque extra crujiente, puedes espolvorear un poco de baking powder (polvo de hornear) sin aluminio junto con las especias.